Sunday, March 19, 2023

Sate Ayam Panggang

 Sate Ayam Panggang


Bahan-bahan
  •     1/2 ekor ayam(dada)
    👉bumbu halus:
  •     4 siung bawang merah
  •     2 siung bawang putih
  •     1 sdt ketumbar
  •     1/2 sdt lada
  •     garam
    👉bumbu pelengkap:
  •     2 saset kecap bango
  •     6 cabe rawit ijo
  •     3 siung bawang merah
  •     1 buah tomat

Langkah

Lodeh-tahu-tempe-kikil.
    Ayam ambil dagingnya,potong dadu.cuci bersih.

    Haluskan bumbu.tumis dg sedikit minyak.masukkan ayam,tambahkan sedikit air.aduk sampai air habis.pisahkan dg bumbunya.dinginkan

    Tusuk daging ayam sampai habis.
Strawberry-jello-poke-cake.
    Panaskan griil pan,olesi sedikit minyak.panggang sate dg api kecil.olesi sate dg kecap dan sisa bumbu ayam tadi.cukup balik sate 3-4 kali

    Potong2 bumbu pelengkap.tambahkan kecap.sate ayam siap disajikan, nikmat !!!
 Sate Ayam Panggang VIDEO






Sate padang



Sate padang

Bahan-bahan
  • 500 gram dada ayam
  • lengkuas
  • jahe
  • serai
  • asam kandis
  • jinten bubuk
  • kemiri
  • cabe merah
  • kunyit bubuk
  • bawang bombai
  • daun jeruk
  • merica bubuk
  • tepung beras
Langkah
Blender halus bawang bombai,kunyit,lengkuas,jahe,cabe merah,jinten bubuk,kemiri,merica bubuk
Rebus dada ayam 500 gram jika sudah mendidih masukkan bumbu halus,msukkan jg srei yg sudah digprek,daun jeruk,asam kandisperlu diingat dipertengahan memasak agar mengangkat asam kandis karena jika terlalu lama kuah akan masam,tambahkan sedikit garam dan ajinamoto.
Jika bumbu pada ayam sudah meresap angkat ayam kemudian tiriskan dan potong sesuai selera kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk sate beri sedikit minYak sayur masukkan open dengan suhu 180selama 30 menit, mantap !!!

Sate padang VIDEO :






Sate Ayam Maranggi



Sate Ayam Maranggi

INGREDIENTS
  • Dada ayam filet 500gr,cuci bersih kasih jeruk nipis lalu dibilas
  • Potong dada ayam kotak2
  • 4 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 1/2 sendok teh Merica
  • Gula merah

INSTRUCTIONS
Blender atau ulek semua bumbu, masuk kan ayam yg sdh dipotong2..biarkan sebentar biar meresap.  
Siapkan alat pembakaran.
Selagi ayam dibakar.. kita bikin sambel nya..sambel iris..cabe rawit,tomat,bawang merah (optional),jeruk nipis garam,tanpa gula..
Dan.sate ayam maranggi..siap u disantap... Cool, Mantap!!






Saturday, March 18, 2023

Sate Ayam



Sate Ayam

Bahan-bahan
  • 500 gr ayam potong kecil"
  • secukupnya kecap
  • secukupnya minyak goreng
  • Bumbu kacang
  • 500 gr kacang tanah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdm gula merah
  • secukupnya garam
  • 1 jeruk limo ambil airnya
Langkah
Cuci ayam hingga bersih,potong kecil" dan tusukan dengan tusuk sate
Campur kecap dan minyak goreng ,lalu masukan satenya
Kemudian panggang di panganngan setengah matang
Lalu buat bumbu kacangnya,uleg semua bahan bumbu kacang,kemudian kasih air secukupnya dan air jeruk limo,masak hingga mengental
Ambil sedikit bumbu kacangnya dan pisahkan,masukan sate ayam yg sudah di bakar setengah matang,lalu bakar lg hingga matang,
Setelah matang,siram dengan bumbu kacangnya dan hias sesuai selera. Sedap. Asyiek !!!









Sate Kikil



 Sate Kikil

Bahan Bahan  Sate

- 500 gr kikil sapi, rebus matang, potong 1 x 1/2 cm
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- Masako® Rasa Sapi secukupnya
- 1 ltr air

Bumbu halus :
- 1/2 sdm gula merah
- 3 cm jahe, kupas, bakar

Taburan kelapa :
- 1/2 btr kelapa setengah tua, parut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt gula merah, iris halus
- 2 sdm air asam jawa
- Masako® Rasa Sapi secukupnya

Cara Memasak  Sate
Langkah 1
Tumis bumbu halus. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan 1 ltr air, Masako® Rasa Sapi secukupnya, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.

Langkah 2
Taburan kelapa : Sangrai kelapa dan sisa Masako® Rasa Sapi hingga kecoklatan. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.Spanish-rice.

Langkah 3
Tusuk kikil ke tusuk sate. Balut kikil dengan taburan kelapa hingga rata. Sajikan. Cool. Nikmati resep  Sate kikil.Grilled-lamb-chops.

 Sate kikil Video :






Sate hati ayam



Sate hati ayam

Bahan-bahan
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 lembar Daun salam dan sereh
  • secukupnya Garam dan penyedap
  • 1 kg hati ayam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • 1/2 cangkir air
INSTRUCTION
Cuci bersih hati ayam lumuri dengan jeruk nipis biarkan 10menit. Setelah 10 menit buang air dr jeruk nipis .
Haluskan semua bahan kecuali daun salam dan sereh lalu aduk bersama hati ayam tadi kemudian ungkep selama 15 menit dengan 1/2 cangkir air. Masukan garam. Basic-spanish-rice.
Setelah hati matang merata, masukan oenyedap jika suka lalu masak lagi 5 menit hingga air meresap. Kemudian diangkat
Goreng hati ayam hingga berubah warna, kemudian tusuk menggunakan tusukan sate sesuai selera. Cool. Mantap!!Low-calorie-lamb-shoulder-chops.

Sate hati ayam VIDEO





Yakitori Sate ayam ala Jepang



Yakitori Sate ayam ala Jepang

INGREDIENTS
  • 250 gram ayam fillet
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 buah paprika
  • 1 buah sosis
  • 1/2 bawang bombay
  • Olive oil / margarin/ minyak goreng 
Bumbu marinasi :
  • 3 sdm kecap manis
  • 4 sdm saos tiram
  • 3 siung bawang putih (halus)
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 1/2 sdm - 1 sdm madu
Instructions
Campurkan semua bahan marinasi, diamkan minimal 3 jam dikulkas.
Yakitori (sate ayam ala Jepang) langkah memasak 
Setelah itu tusuk kedalam tusukan sate dgn bahan campuran lainnya.Best-spanish-rice.
Yakitori langkah memasak 

Panggang di happy call/ teflon dgn olive oil/ margarin/ minyak goreng. Cool

Yakitori Sate ayam ala Jepang VIDEO





Sate Ayam Malaysia



Sate Ayam Malaysia

INGREDIENTS
  • 500 gram daging ayam tanpa tulang
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kunyit
  • 1 sdt Penyedap rasa
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 1 batang serai
INSTRUCTIONS

Cuci ayam sampai bersih, potong2 sisihkan potong halus serai. 
Campurkan semua bumbu jadi satu aduk sampai tercampur rata, campurkan jadi satu bumbu Strawberry-dream-cake. bubuk,serai ke dalam wadah isi ayam aduk sampai benar2 rata, diamkan 3-4jam(me biasa hari ini buat besok baru dimasak) setelah itu tusuk satu persatu daging lakukan sampai habis, sate siap di panggang. Cool. Mantap!!Grilled-lamb-chops-with-asian-butter.

Sate Ayam Malaysia VIDEO





Sate Rembiga Khas Lombok



Sate Rembiga Khas Lombok

Ingredients
  • 1/2 kg daging ayam
  • 1/2 buah jeruk nipis
Bumbu halus
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai kering
  • 10 buah cabai rawit 
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt garam 
  • 2 sdm gula merah
Instructions
Bersihkan daging ayam kemudian potong-potong lalu cuci dan berikan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Diamkan 15 menit.Nice-strawberry-cake-recipe.
Masukkan bumbu, kemudian aduk rata. Tes rasa . Jika dirasa kurang gula atau garam tambahkan. 
Tusuk sate menggunakan tusukan kemudian bakar hingga matang. Sate siap di hidangkan. Cool. 

Sate Rembiga Khas Lombok VIDEO






Sate Lilit ayam keju



Sate Lilit ayam keju

Ingredients
  •  ayam bagian paha (boleh dada)
  • 35 gram kelapa parut
  • 35 gram wortel
  • 50 gram keju
  • 15 batang sereh
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 sdm Fiber cream (atau bisa diganti dengan 35 ml santan kental)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
Bumbu Halus
  • 35 gram bawang merah
  • 20 gram bawang putih
  • 3 cabe merah buah bijinya
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas kunyir bakar
  • 1 sereh iris halus bagian putihnya
Langkah
Cuci bersih ayam, potong potong, masukkan kedalam food processor atau chooper bersama dengan wortel yang sudah dicuci dan dipotong. Haluskan.
Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi, harum dan matang. Strawberry-shortcake-trifles.
Campur semua bahan dalam mangkuk, uleni hingga semua bahan tercampur rata. Buat bentuk kepalan lonjong, tusuk dengan batang sereh, padatkan.
Panggang diatas teflon anti lengket hingga matang atau panggang di oven selama 30 menit (balik di menit 15). Siap disajikan . Cool.https://grilledlambchop.blogspot.com/2011/12/grilled-lamb-chops-with-salmoriglio.Grilled-lamb-chops-with-salmoriglio.

Sate Lilit ayam keju VIDEO




Sate Taichan


Sate Taichan

Bahan-bahan
  • 400 gr daging ayam (sya pake dada)
  • 4 sung bawang putih haluskan
  • Secukupnya air jeruk nipis, garam, merica, gula
  • 👉👉 sambel :
  • 15 cabai rawit
  • 4 siung cabai keriting
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih besar
  • Secukupnya gula + garam
  • Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah
Cuci daging ayam.. potong kotak" lumuri dg garam, gula, mrica,,bwang, jeruk nipis diamkan 15 menit (saya g pakai air jeruk) stokx lg g ada

Tusuk" 4-5.. panggang di bara / teflon
Bumbu sambal : rebus cabai"an dan bawang"an hingga matang.. lalu haluskan tmbhkan gula + garam.. tumis dg sdikit minyak..,beli air bila terlalu kering.. tumis hingga mresap kental, nikmat !!Resep-udang-goreng-mentega.


Sate Taichan VIDEO