Sate padang
Bahan-bahan
- 500 gram dada ayam
- lengkuas
- jahe
- serai
- asam kandis
- jinten bubuk
- kemiri
- cabe merah
- kunyit bubuk
- bawang bombai
- daun jeruk
- merica bubuk
- tepung beras
Langkah
Blender halus bawang bombai,kunyit,lengkuas,jahe,cabe merah,jinten bubuk,kemiri,merica bubuk
Rebus dada ayam 500 gram jika sudah mendidih masukkan bumbu halus,msukkan jg srei yg sudah digprek,daun jeruk,asam kandisperlu diingat dipertengahan memasak agar mengangkat asam kandis karena jika terlalu lama kuah akan masam,tambahkan sedikit garam dan ajinamoto.
Jika bumbu pada ayam sudah meresap angkat ayam kemudian tiriskan dan potong sesuai selera kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk sate beri sedikit minYak sayur masukkan open dengan suhu 180selama 30 menit, mantap !!!
Sate padang VIDEO :
No comments:
Post a Comment