Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

Bahan-bahan

• 25 tusuk
• 250 gram dada ayam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• Bahan bumbu
• 100 gram kacang (digoreng)
• 2-3 buah bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 3 buah kemiri (disangrai)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 150 ml air (secukupnya sampai kekentalannya pas)
• 3 sdm kecap
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt garam (secukupnya)
• 3 sdm minyak/secukupnya (untuk menumis)

Bahan Pelengkap 

• Secukupnya bawang goreng
• Secukupnya bawang merah (iris tipis)
• Secukupnya cabe rawit (iris)

Cara Membuat

Resep-terik-tempe.
Cuci ayam sampai bersih, potong berbentuk dadu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Tusukkan ayam pada tusuk sate.

Haluskan semua bahan bumbu(saya bahannya dihaluskan pakai chopper/diulek,trus ditambah air. bisa jg diblender sih, teksturnya lbh halus). Tumis bumbu dengan minyak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api.
 Strawberry-banana-pudding-icebox-cake.
Ambil 3 sdm bumbu, tambahkan 1 sdm kecap dan 1 sdm air sebagai bahan celupan sebelum dibakar.biarkan selama minimal 20 menit agar bumbu meresap. (Bisa juga disimpan semalam di kulkas agar lebih meresap)
 
Bakar sate hingga berwarna kecoklatan.
  Cumi-asam-manis-empuk-lezat.
Angkat, sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan bahan pelengkap. Nikmat!

Sate Ayam Madura Bumbu Kacang VIDEO