Sate Ayam bumbu kacang
Resep sate ayam dengan bumbu kacang sederhana dari Ponorogo. Campuran bumbu daging ayam yang kaya rempah disajikan bersama saus kacang. Lezat dan penuh cita rasa!
Di antara berbagai resep sate di Indonesia, salah satu yang paling dikenal adalah resep sate ayam dengan saus kacang. Selain sate ayam bumbu kacang khas Madura, terdapat pula potongan ayam yang ditusuk satai dengan bumbu serupa, yakni versi dari Ponorogo, Jawa Timur.
Tidak, kali ini Masak Apa Hari Ini ingin mempersembahkan cara membuat sate ayam Ponorogo yang terkenal. Tidak seperti versi Madura, daging yang digunakan pada sate khas Jawa Timur ini direndam terlebih dahulu dengan bumbu, sehingga memberikan rasa yang lebih kaya.
Metode Membuat Saus Kacang Lezat untuk Sate Ayam
Kunci sukses dalam menciptakan sate ayam lezat selain pada satenya adalah bumbu kacang sebagai komponen utama dalam hidangan ini. Yuk, perhatikan tips membuat bumbu kacang untuk sate yang lezat!
Pilih kacang tanah yang baik dengan kulit utuh dan tanpa tekstur bubuk yang menunjukkan kacang sudah tidak segar. Menggunakan kacang yang tidak berkualitas akan memengaruhi cita rasa bumbu kacang yang dihasilkan.
Goreng kacang sampai matang di atas api sedang dengan minyak yang cukup merendam kacang. Hindari memasak kacang di atas api besar supaya tidak cepat terbakar dan merusak cita rasa sate ayam bumbu kacang.
Giling kacang sampai lembut, kemudian masak bumbu kacang dengan perlahan hingga kental atau memunculkan minyak. Masak dengan diaduk agar kacang tidak mengendap.
Sertakan Bango Kecap Manis untuk meningkatkan aroma dan rasa asap pada sate ayam Ponorogo. Siapkan segera bahan-bahan untuk resep sate ayam bumbu kacang khas Ponorogo ini, ya!
Cobalah resep sate Ambal, sate maranggi, sate klatak, dan sate rembiga sebagai variasi lain dari sate Nusantara. Lihat juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk mendapatkan resep dan tips menarik lainnya terkait memasak. Ingat untuk juga mengikuti dan menyukai, ya!
Bahan-bahan
- Fillet Dada Ayam
- Jeruk nipis
- Bahan sambal kacang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah keriting
- Kacang tanah sdh digoreng
- Kecap
- Gulmer
- Garam
Langkah
Lodeh-tahu-tempe-kikil.
Potong dadu Ayam. Lumuri dgn jeruk nipis.
Tusuk sate
Simple-summer-strawberry-cake.
Goreng kacang tanah. lalu Cabe Bawang goreng sebentar. dblender dgn sdkit air tambah gulmee,kecap.lalu ditumis sampai keluar minyak.
Lumuri sate dgn bumbu. Lalu Bakar.sesekali bolak balik olesi bumbu dan kecap
Siap disajikan. Nikmatnya!
Balsamic-herb-grilled-lamb-chops.
Sate Ayam bumbu kacang VIDEO
