Sate ayam bumbu bali

 

Sate ayam bumbu bali

Sate ayam selalu menjadi makanan kesukaan banyak orang di berbagai acara. Selain sate dengan sambal kacang, apakah kamu sudah mencoba sate ayam yang diolesi bumbu tradisional Bali? Kombinasi rasa pedas, gurih, dan rempah yang melimpah menciptakan pengalaman yang unik, lho. 

Hidangan ayam yang ini tidak hanya pas untuk santapan sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi pilihan utama di acara istimewa. Yuk, lihat resep untuk membuat sate ayam bumbu Bali, beserta tips pembuatannya di bawah ini! Kamu dapat memasaknya sendiri di rumah dan menikmatinya kapan saja kamu inginkan. 

Sate ayam bumbu Bali merupakan sajian sate ayam yang diberi bumbu tradisional Bali. 

Bumbu ini umumnya terdiri dari kombinasi berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan daun jeruk, serta sering ditambah kelapa parut dan santan untuk memberikan rasa yang lebih dinamis. 

Bumbu ini selanjutnya dioleskan pada potongan daging ayam dan ditusuk sebelum dibakar atau dipanggang. 

Perbandingan Sate Ayam Bumbu Bali dan Sate Ayam Standar: 

Bumbu: 

Perbedaan yang paling signifikan ada pada rempah-rempah. Sate ayam biasa biasanya memanfaatkan bumbu kacang, sementara sate ayam bumbu Bali memakai bumbu khas Bali yang penuh rempah. 

Metode Memasak: 

Sate ayam bumbu Bali dapat dibakar atau dipanggang setelah diberi bumbu, sedangkan sate ayam biasa juga bisa direbus atau digoreng. . 

Rasa sate ayam bumbu Bali cenderung lebih melimpah, lezat, dan sedikit pedas akibat penggunaan bumbu rempah Bali. 

Sate Lilit Ayam Bali: 

Sate lilit ayam merupakan salah satu variasi dari sate ayam bumbu Bali. Pada sate lilit, daging ayam yang sudah dihancurkan dicampurkan dengan bumbu dan dibungkus di sekitar batang serai atau bambu sebelum dipanggang. Sate lilit ini juga mempunyai rasa yang unik khas Bali. 

Kesimpulan: 

Sate ayam bumbu Bali yaitu sajian sate ayam yang dibumbui dengan rempah khas Bali yang kaya rasa dan memiliki cita rasa unik serta gurih. Sate lilit merupakan salah satu jenisnya. 

Bahan-bahan

•     1/2 kg dada ayam potong dadu

    Bumbu halus :

•     6 siung bawang putih
•     2 siung bawang merah
•     secukupnya jahe
•     secukupnya kunir
•     secukupnya kencur
•     1 buah tomat
•     1/2 sdt mrica
•     2 buah kemiri
•     secukupnya daun jeruk
•     3 sdm saos tomat
•     secukuonya kecap

Langkah

    Cuci ayam dan dipotong dadu dan ditusuk ke tusuk sate. Perfect-roast-beef.

    Tumis bumbu yg dihaluskan dg daun jeruk sampek wangi.. kemudian masukkan air..

    Stlh air menyusut. masukkan santan saos kecap gula garam

    Stlh bumbu meletup2 dan rasa sudah ok masukkan sate di dlmnya.. diaduk2 pelan2. biarkan 5mnt. matikan api. Flavorful-spanish-rice.

    Kemudian dibakar

    Sisihkan ato pindah di dlm wadah buar agak dingin dan bumbu meresap

    Kemudian siap dibakar dan jgn sampai trll kering biar krasa mantap dilidah. meskipun tdk dibakar pun bisa dimakan krn sdh matang satenya. dan utk bumbu bisa dimpan ato dtmbh sate lg. Sedap !!!

Grill-perfect-lamb-rib.

Sate ayam bumbu bali. VIDEO

 

 Sate Ayam bumbu kacang 

Resep sate ayam dengan bumbu kacang sederhana dari Ponorogo. Campuran bumbu daging ayam yang kaya rempah disajikan bersama saus kacang. Lezat dan penuh cita rasa! 

Di antara berbagai resep sate di Indonesia, salah satu yang paling dikenal adalah resep sate ayam dengan saus kacang. Selain sate ayam bumbu kacang khas Madura, terdapat pula potongan ayam yang ditusuk satai dengan bumbu serupa, yakni versi dari Ponorogo, Jawa Timur. 

Tidak, kali ini Masak Apa Hari Ini ingin mempersembahkan cara membuat sate ayam Ponorogo yang terkenal. Tidak seperti versi Madura, daging yang digunakan pada sate khas Jawa Timur ini direndam terlebih dahulu dengan bumbu, sehingga memberikan rasa yang lebih kaya. 

Metode Membuat Saus Kacang Lezat untuk Sate Ayam 

Kunci sukses dalam menciptakan sate ayam lezat selain pada satenya adalah bumbu kacang sebagai komponen utama dalam hidangan ini. Yuk, perhatikan tips membuat bumbu kacang untuk sate yang lezat! 

Pilih kacang tanah yang baik dengan kulit utuh dan tanpa tekstur bubuk yang menunjukkan kacang sudah tidak segar. Menggunakan kacang yang tidak berkualitas akan memengaruhi cita rasa bumbu kacang yang dihasilkan. 

Goreng kacang sampai matang di atas api sedang dengan minyak yang cukup merendam kacang. Hindari memasak kacang di atas api besar supaya tidak cepat terbakar dan merusak cita rasa sate ayam bumbu kacang. 

Giling kacang sampai lembut, kemudian masak bumbu kacang dengan perlahan hingga kental atau memunculkan minyak. Masak dengan diaduk agar kacang tidak mengendap. 

Sertakan Bango Kecap Manis untuk meningkatkan aroma dan rasa asap pada sate ayam Ponorogo. Siapkan segera bahan-bahan untuk resep sate ayam bumbu kacang khas Ponorogo ini, ya! 

Cobalah resep sate Ambal, sate maranggi, sate klatak, dan sate rembiga sebagai variasi lain dari sate Nusantara. Lihat juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk mendapatkan resep dan tips menarik lainnya terkait memasak. Ingat untuk juga mengikuti dan menyukai, ya! 

Bahan-bahan

•     Fillet Dada Ayam
•     Jeruk nipis
•     Bahan sambal kacang
•     Bawang merah
•     Bawang putih
•     Cabe merah keriting
•     Kacang tanah sdh digoreng
•     Kecap
•     Gulmer
•     Garam

Langkah
Lodeh-tahu-tempe-kikil.
    Potong dadu Ayam. Lumuri dgn jeruk nipis.
    Tusuk sate
Simple-summer-strawberry-cake.
    Goreng kacang tanah. lalu Cabe Bawang goreng sebentar. dblender dgn sdkit air tambah gulmee,kecap.lalu ditumis sampai keluar minyak.
    Lumuri sate dgn bumbu. Lalu Bakar.sesekali bolak balik olesi bumbu dan kecap
    Siap disajikan. Nikmatnya!
Balsamic-herb-grilled-lamb-chops.

 Sate Ayam bumbu kacang VIDEO

Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

Resep Sate Ayam Madura Otentik, Lezat dan Sederhana untuk Disiapkan 

Ikuti langkah-langkah penyajian sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura ini dan hidangkan sebagai kejutan untuk akhir pekan nanti. Pilihan lezat dari daging ayam selain ayam bakar atau ayam goreng. 

Butuh variasi masakan sehari-hari? Ayo, buat sate ayam Madura yang asli dengan saus kacang! Benar-benar menjadi pilihan olahan daging ayam yang lebih menarik dan spesial. 

Langkah-langkah untuk Membuat Sate Ayam dengan Saus Kacang yang Lezat 

Walaupun tidak dapat kering seperti hasil karya penjual sate, kamu tetap bisa membuat makanan khas Madura ini lezat meskipun tanpa bara api. 

Buang air dari daging ayam setelah dipotong-potong dan ditancapkan ke tusuk sate. Tiriskan dengan cara menyimpan sate dalam posisi tegak atau vertikal. Semakin rendah kadar airnya, maka semakin gampang daging sate garing dan menyerap bumbu. 

Memasak bumbu kacang untuk sate ayam Madura di atas api kecil dengan sesekali diaduk agar sebagian bumbu tidak mengendap di dasar panci. 

Pastikan bumbu kacang dimasak sampai matang atau sampai lembut dan bau langunya menghilang. Masak selama setidaknya 30 menit dengan api kecil. 

Tidak semua rempah sate ayam Madura akan menghasilkan minyak yang melimpah. Jadi tidak masalah jika bumbu kacang itu tidak terlalu berlemak, asal teksturnya halus dan tercampur rata. 

Olesi sate yang setengah matang dengan Bango Kecap Manis agar rasa sate semakin nikmat. 

Resep asli sate ayam Madura dengan saus kacang ini dapat kamu hidangkan sebagai pilihan menu harian yang istimewa. Jadikan ini sebagai pilihan dalam rencana barbeque bersama keluarga dan orang terkasih. 

Cobalah juga ide-ide menu sate yang lain dari Masak Apa Hari Ini. Contohnya sate maranggi, sate taichan, sate bulayak, sate dari Ponorogo, dan sate daging sapi. 

Bahan-bahan

• 25 tusuk
• 250 gram dada ayam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• Bahan bumbu
• 100 gram kacang (digoreng)
• 2-3 buah bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 3 buah kemiri (disangrai)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 150 ml air (secukupnya sampai kekentalannya pas)
• 3 sdm kecap
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt garam (secukupnya)
• 3 sdm minyak/secukupnya (untuk menumis)

Bahan Pelengkap 

• Secukupnya bawang goreng
• Secukupnya bawang merah (iris tipis)
• Secukupnya cabe rawit (iris)

Cara Membuat

Resep-terik-tempe.
Cuci ayam sampai bersih, potong berbentuk dadu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Tusukkan ayam pada tusuk sate.

Haluskan semua bahan bumbu(saya bahannya dihaluskan pakai chopper/diulek,trus ditambah air. bisa jg diblender sih, teksturnya lbh halus). Tumis bumbu dengan minyak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api.
 Strawberry-banana-pudding-icebox-cake.
Ambil 3 sdm bumbu, tambahkan 1 sdm kecap dan 1 sdm air sebagai bahan celupan sebelum dibakar.biarkan selama minimal 20 menit agar bumbu meresap. (Bisa juga disimpan semalam di kulkas agar lebih meresap)
 
Bakar sate hingga berwarna kecoklatan.
  Cumi-asam-manis-empuk-lezat.
Angkat, sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan bahan pelengkap. Nikmat!

Sate Ayam Madura Bumbu Kacang VIDEO